Weisser Tee Silver Needle 50g

Artikelnummer: 60888
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GTIN: 0613043657881
Kategorie: Tee

Silber Nadeln von Hand geplückt.

CHF 19.00

CHF 38.00 pro 100 g

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Beschreibung
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Weisser Tee ist eine besondere Form von grünem Tee. Als weiss wird dieser bezeichnet, weil die zarte Behaarung der Blattunterseite nach der Trocknung als silbrig-weisser Flaum erscheint. Da nur die jüngsten Teeblätter diesen Flaum besitzen, muss die Pflückung besonders sorgfältig erfolgen. Für den weissen Tee werden vor allem die ungeöffneten oder gerade offenen Knospen des Teestrauchs gepflückt. Denn diese jüngsten Blätter haben noch den zarten, weissen Haarflaum (Sielber Nadeln). Wer den losen Tee genau betrachtet, findet Knospen, die von den Blättern eingehüllt sind, sowie länglich eingerollte Teeblätter mit Silberflaum, den getrockneten Blatthaaren. An einem Tag verarbeiten 10 Mitarbeiter etwa 10 kg Weissen Tee. Das zeigt, wie wertvoll die Handverarbeitung ist. Der kostbare Tee schmeckt mild und blumig und enthält reichlich Polyphenole. Weisser Tee richtig zubereiten: Je nach Mineraliengehalt und Härtegrad kann der Weisse Tee unterschiedlich schmecken. Wärmen Sie Ihre Grünteekanne mit heissem Wasser vor. Teewasser kurz aufkochen und einige Minuten stehen lassen, bis sich das Wasser auf 70-80°C abgekühlt hat. Dann über die losen Teeblätter giessen. Als Grundregel gilt ½ Teelöffel pro Tasse. Je nach persönlichem Geschmack können Sie von dieser Dosierung natürlich abweichen. Die Ziehdauer liegt bei 2-3 Minuten.