Tonkabohnen 3 Stück.

Artikelnummer: 50360.0

Haltbar bis: 17.03.2023

EAN: 0613043652978

Starkes Aroma und Geschmack ähnlich der Vanille.

Kategorie: Kräuter, Gewürze, Salze


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Tonkabohnen haben einen süsslichen, der Vanille ähnlichen Geschmack. Als Gewürz werden sie sehr sparsam in Desserts verwendet, die häufig auf Mohn oder Kokos basieren. Daneben benutzt man sie in Keksen und Kuchen. Sie sind sehr hart und werden am besten mit einer Muskatreibe abgerieben. Für Desserts auf Rahm- oder Milchbasis werden die Bohnen ca. zehn Minuten ausgekocht (sie können bis zu zehn Mal verwendet werden). Ebenso können sie auch in Rum eingelegt werden. Enthält 2-3% Cumarin. (Nur in kleinen Mengen verwenden)

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