Harissa Nr.7 scharf (arabisch) 30g

Artikelnummer: 50835.0

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Harissa sehr scharfe rote Paste für Couscous oder als Würze zu Merguez

Kategorie: Orientalisch und Balkan


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Harissa ist eine sehr scharfe rote Paste, die ursprünglich aus Tunesien stammt, heute jedoch überall in der Nordafrikanischen Küche eingesetzt wird. In europäischen Breitengraden ist Harissa insbesondere als Beigabe zum Couscous (Kuskus) bekannt. Harissa wird auch als Würze zu Merguez und in Suppen verwendet und schmeckt auch zu Teigwaren und Reisgerichten. Nur soviel Olivenöl zugeben bis eine dicke Paste entsteht. Kühl, dunkel und gut verschlossen lagern, schnell aufbrauchen, jedoch nur sparsam anwenden! Die Augen und offene Wunden schützen!

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