Blue Persian Salz grobkörnig 180g

Mit seiner eleganten Erscheinung und seiner luxuriösen Tradition war Persisch Blau-Salz immer eine gesuchte Rarität und wurde wegen seines aussergewöhnlichen Aussehens und seines feinen Geschmacks geschätzt. Eine besonders seltene Salzsorte, die zunächst Respekt einflösst, aber köstlich schmeckt, wenn sie gezähmt ist. Das blaue Salz gehört zu den seltensten bekannten Salzen. Es wird in einer Salzmine im Iran in der nördlichen Provinz Semman abgebaut. Die faszinierende blaue Farbe entsteht, wenn unter immensem Druck auf die Salzlager das Salz seine Kristallstruktur ausbildet. Die einzelnen Kristalle brechen das Licht auf eine besondere Weise Persisch Blau ist auch geschmacklich ungewöhnlich. Zunächst erscheint es wie ein sehr starkes Salz, aber fast augenblicklich wird es milder und hinterlässt einen subtilen, angenehmen Nachgeschmack Persisch Blau ist eine wunderschönes Salz, das jedes Gericht bereichert. Besonders köstlich zu Foie gras, Trüffelgerichten, Meeresfrüchten und Fleisch. Bei uns ist das Salz grobkörnig Erhältlich und eignet sich so auch zum frisch mahlen.