Urwaldpfeffer aus Madagaskar 50g, Glas

Artikelnummer: 50596.1

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Diverse Namen: Voatsiperifery Pfeffer, Urwaldpfeffer, Voantsi Perifery Pfeffer, Perifery Früchte, Piper borbonense

Kategorie: Pfeffer


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Wilder Urwaldpfeffer aus Madagaskar! Dieser falscher Pfeffer wächst im Urwald und wird in bis zu 20 Metern Höhe von verschiedenen Dorfgemeinschaften in Handarbeit gepflückt. Das geringe Erntevolumen und die aufwendige Gewinnung machen Voantsiperifery Pfeffer zu einer echten Rarität. Die sehr intensiv duftenden Früchte haben einen fruchtig-harzigen Geschmack mit einem säuerlichen Pfefferaroma, das etwas an Szechuanpfeffer erinnert. Passt zu Grillfleisch, Lamm, Sauerbraten, Rehpfeffer, Ananas und Erdbeeren (frisch gemahlen am Schluss dazugeben) Tipp: nicht stark erhitzen (wird bitter)

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