Sarawak Pfeffer, schwarz, ganz, 100g, Malaysia

Pfeffer ist die Frucht einer Ranke Pflanze. Schwarzer Pfeffer wird bei optimaler reife gepflückt und unter der Sonne getrocknet. Eine bekannte Pfeffersorte kommt aus der Region Sawarak auf Borneo Malaysia. Der Pfeffer ist für sein fruchtiges Aroma bekannt. Da sich das Aroma nach dem Mahlen schnell verflüchtigt, empfehlen wir den Pfeffer immer nur frisch gemahlen aus der Mühle direkt auf die Speisen zu geben. Die Pfefferkörner sind im Vergleich zum indischen Pfeffer meist etwas kleinfruchtiger. Die Schärfe ist auch nicht so ausgeprägt, wie beim Pfeffer vom Subkontinent.