Paella Gewürzmix mit Safran 30g

Paella für 4 Personen 400 g Pouletbrust, gewürfelt 1 Peperoni, rot, klein gewürfelt 1 Peperoni, gelb, klein gewürfelt 1 Peperoni, grün, klein gewürfelt 4 Knoblauchzehen, sehr fein gewürfelt 160 g Crevetten 150 g Tintenfischringe 150 g Fischfilet gewürfelt 160 g Reis 0,5 Liter Gemüsebouillon vom Gewürz Profi 150 g Erbsen 160 g Maiskörner 4 EL Olivenöl 1 Zwiebel gross, klein gewürfelt 200 g Muscheln (Miesmuscheln) 1 dl. Weisswein 2 Zitronen, in Schnitze geschnitten Paellagewürz vom Gewürz Profi Safranfäden vom Gewürz Profi für Deko Zubereitung: Zuerst die Zutaten würfeln, das Fleisch etwas grösser als das Gemüse, dann in einer grossen Paellapfanne oder Wok das Olivenöl erhitzen. Jetzt das Hühnerfleisch anbraten und danach Zwiebeln, Knoblauch und die Peperoni dazugeben und dünsten bis die Zwiebeln glasig werden. Danach den Reis dazugeben, kurz mit anbraten, mit dem Paellagewürz ca. 2TL würzen, danach mit der Gemüsebouillon ablöschen. Während das Ganze langsam vor sich hin köchelt. Crevetten, Tintenfischringe, Fischfilets im Weisswein und wenig Gemüsebouillon leicht köchlen. Die Miesmuscheln im Wasser kochen. Nach ca. 20 min. ist der Reis durch und man kann alle anderen Zutaten (Crevetten, Tintenfisch, Fisch) hinzugeben und durchmischen. Mit Alufolie decken und 15 min. ziehen lassen. Zum Schluss werden ein paar Safranfäden, die Muscheln sowie Zitronenschnitze auf die Paella drauflegen (Deko). Fertig