Jambalaya Cajun Spice 70g, Dösli

Artikelnummer: 50795.1

Haltbar bis: 07.08.2023

EAN: 0613043653685

Cajun-Spice (Gewürzmischung für Jambalya-Reiseintöpfe)

Kategorie: Mexicanisch, Afrikanisch, Amerikanisch


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Jambalaya ist der Name einer Familie von auf Reis aufbauenden Gerichten, die typisch für die Cajun-Küche und die kreolische Küche in Louisiana sind.
Das Gericht könnte sich von der spanischen Paella ableiten, die möglicherweise in der Zeit der spanischen Herrschaft dort Fuss fasste.
Der Reis wird zusammen mit Gemüse und Fleisch geschmort. Die Masse wird gewürzt mit der sogenannten Cajun-Spice.
Für die Einlage wird meist geräucherte Wurst sowie Huhn, Schinken, Meeresfrüchte verwendet.
Tabascosauce wird häufig benutzt, um dem Gericht eine scharfe und leicht säuerliche Geschmacksrichtung zu geben.
Es existieren so viele Variationen von Jambalaya wie es Köche gibt, die es zubereiten. Hinweis: Cajun-Gewürz ist ein pikantes Gewürz für Geflügel und Reisgerichte. Zutaten: Meersalz 10%, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Gewürze und Kräuter Composition: sel de mer 10%, poivre, ail, oignon, cayenne, herbes e epice Composizione: sale di mare 10%, pepe, aiglo, cipolla, cayenne, erba e spezie

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