Cayennepfeffer 50g, Dösli

Artikelnummer: 50054.1

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Kategorie: Kräuter und Gewürze A-Z


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Als Cayennepfeffer werden gemahlene Chilis bezeichnet. Als Grundlage dafür dienen meist die getrockneten, scharfen Früchte der Chilisorte Cayenne. Industriell wird der grösste Teil der Cayenne-Produktion als Gewürz zu Pulver vermahlen (der mit Pfeffer natürlich nichts zu tun hat). In der Cajun-Küche Louisianas ist Cayenne ein unentbehrliches Gewürz für herzhafte Seafood- und Jambalya Gerichte. Auch in der asiatischen Küche sorgt Cayenne fürs richtige Feuer.

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