Meersalz ist aus den Salzgärten in Frankreich gewonnenen. Im Meersalz sind neben Natriumchlorid auch noch geringe Mengen bzw. Spuren von mindestens 83 Spurenelementen enthalten, unter anderem von Kalium, Magnesium und Mangan. Der sehr schrfe Chili werten das Salz noch mehr auf und es eignet sich hervorragend für Delikate Fleisch und Geflügelgerichte sowie Saucen.