Senfkörner verwendet Sie zum Einmachen von Gurken, Zwiebeln, Rote Beete, Mixed Pickles und zum Einlegen von Heringen und Sauerbraten. In Asien werden Senfkörner zusammen mit anderen Gewürzen im Fett angeröstet bevor Gemüse und Fleisch zugefügt werden. Senfkörner regen die Verdauung an und fördern den Appetit.