Mohrenpfeffer, Selim Pfeffer 50g

Artikelnummer: 50531.0

Selim Pfeffer, das exotische Gewürz aus Ghana

Kategorie: Kräuter und Gewürze A-Z


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Beschreibung

Selim Pfeffer aus Ghana ist eine exotische "Pfeffer"- Sorte aus Afrika. (Selim-Pfeffer ist botanisch nicht mit dem Pfeffer verwandt) es sind dunkelbraune Schoten mit einem scharf bitteren Aroma. Er erinnert an Anis. Passt hervorragend zu Fisch und Geflügelgerichten . Dieser Pfeffer, auch Morenpfeffer, Senegalpfeffer, Kumbapfeffer oder Kanipfeffer genannte Gewürz wird aufgrund der länglichen Form am besten mit einem Mörser oder in einer alten Kaffeemühle zerkleinert, oder bei kleinen Bedarfsmengen einfach mit der Muskatreibe abreiben. Kleiner Nachteil: er ist Fasserig.

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