Kambodscha ist die Heimat von hochwertigen Produkten wie Kampot Pfeffer. An der Küste in der Provinz Kampot, produzieren kleinbauern diesen herrvorragenden Pfeffer. Kampot Pfeffer ist sehr berühmt in der Haute Cuisine für seinen einzigartigen kulinarischen Qualitäten. Die Früchte werden geerntet, wenn sie zu reifen beginnen, danach werden sie einige Tage an der Sonne getrocknet. Der Pfeffer wir von Hand sortiert und qualitativ mindere Körner werden entfernt. Das Aroma des schwarzen Pfeffers ist kräftig mit einer leichten Eukalyptusnote, im Geschmack erinnert dieser an Thymian und Minze. Der Pfeffer hat eine mittlere gute schärfe. Wir empfehlen diesen Pfeffer für gute Fleischstücke, Gemüse und Fischgerichte. (frisch gemahlen am Schluss dazugeben)